Florian Polakovski

CEO/ Geschäftsführer

Flo, Geschäftsführer und „Creator of Spirits“ von edelranz ist auch der Erfinder des Tinte Gin. Reiht man seine Qualifikationen und Erfahrungen aneinander, könnte man denken, es handelt sich um mehrere Personen. Auf jeden Fall zeigt es eindrücklich seinen Mut immer wieder in neue Welten vorzudringen: Kfz-Mechaniker nach Fachabi, Studium generale in Maschinenbau, hauptberuflicher Barmann, Bachelor in Wirtschaftswissenschaften, Berufserfahrung im Controlling & Treasury, Master mit Schwerpunkt Finanzen in London.

Und immer wieder zog es ihn zurück in die Welt der Gastronomie, sodass er parallel zu seinen Studiengängen immer auch als Barmann und Barchef in unterschiedlichsten Bars arbeitete. So kam es, dass er über zehn Jahre Erfahrung in der Branche sammeln und währenddessen beeindruckende Menschen kennenlernen durfte. Den sehr wertvollen Austausch und das voneinander Lernen in den jeweiligen Läden oder auf den klassischen Cocktailmeisterschaften, auf denen er als Repräsentant der jeweiligen Bars unterwegs war, weiß er sehr zu schätzen.

Im Anschluss an den Master war er im Einsatz als Finance Manager für ein Unternehmen im Bereich erneuerbare Energien. Parallel dazu rief er das edelranz Projekt ins Leben und arbeitete knapp drei Jahre an Themen rund um die Produktentwicklung und das -design des Tinte Gins bis er 2018 die edelranz GmbH gründete.

 

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